2011-03-30
2011-03-09
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中日韓符號區。收容康熙字典部首、中日韓輔助部首、注音符號、日本假名、韓文音符,中日韓的符號、標點、帶圈或帶括符文數字、月份,以及日本的假名組合、單位、年號、月份、日期、時間等。
\u2e80~\u33ffh中日韓認同表意文字擴充a區,總計收容6,582個中日韓漢字。
\u3400~\u4dffh中日韓認同表意文字區,總計收容20,902個中日韓漢字。
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\uac00~\ud7ffh中日韓兼容表意文字區,總計收容302個中日韓漢字。
\uf900~\ufaffh文字表現形式區,收容組合拉丁文字、希伯來文、阿拉伯文、中日韓直式標點、小符號、半角符號、全角符號等。
\ufb00~\ufffdh
參考網站:
http://hi.baidu.com/liaidongyinhu/blog/item/2b72ed7978b4eef90bd187d0.html
http://www.dotblogs.com.tw/mouse777/archive/2009/01/13/6780.aspx
http://www.wretch.cc/blog/bigdstut/12932356
http://zh.wikipedia.org/zh-hk/%E6%AD%A3%E5%88%99%E8%A1%A8%E8%BE%BE%E5%BC%8F
2011-02-16
香煎牛排
剛好在逛超市時候,看到澳洲牛排特價
就買了回來, 這一大塊不用60元...品質我猜大約是Standard左右吧
[註] from 網路資料
每一條美國牛便會以肉質的品質區分成八種等級,即極佳級(U.S. Prime),特選級(U.S. Choice),可選級(U.S. Select),合格級(U.S. Standard),商用級(U.S. Commercial),可用級(U.S. Utility),切塊級(U.S. Cutter)及製罐級(U.S. Canner)
剛從冰箱拿出來, 淋上一點橄欖油, 加上一點天然海鹽, 靜放30~45分鐘退冰
今晚的配菜, 紅蘿蔔最近正便宜, 多吃點有益眼睛健康
尤其是每天都要盯著電腦螢幕工作的我
將蘿蔔用橄欖油下去煎兩分鐘, 然後加一點水蓋上鍋蓋轉小火悶煮
開蓋之後再加上小玉米, 灑上一點海鹽還有香蒜粒調味
再蓋上鍋蓋悶煮一下
蘿蔔真的好甜.表面煎的脆脆的,裡面則是保持像水梨一樣般的多汁還有爽脆
把鍋子洗一洗之後, 準備主菜了
先將鍋子燒熱, 加入一些橄欖油, 等到鍋子裡面油的表面呈象浪花一樣
表示鍋子已經夠熱了,可以將牛排下鍋
煎20~30秒之後翻面, 漂亮
另外一面
旁邊也別忘記要封住肉汁
將表面都煎過之後, 就可以轉小火, 加入一點點水在鍋中幫助蒸烤
這次我是蒸烤了約30秒之後把火關掉, 利用鍋子剩餘的餘熱將牛肉內層慢慢加熱
成品就是這樣囉!!!
今天的晚餐
吃的時候也要灑上一點天然玫瑰鹽
切開來裡面都有熟, 不過我比較喜歡再熟一點, 因為這塊牛肉的處理上,裡面應該要更熟會比較好吃
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